|
|
자장면 만드는 법
쟁반자장을 만드는 법
재료(7인분) : 춘장300g. 양파2개. 감자4개. 양배추1/4통. 다진마늘1T반. 당근1개. 청피망1개. 돼지고기250g
오징어2마리. 식용유. 녹말가루. 설탕1T반. 칼국수면. 삶은계란. 소량의 오이.
=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~
=> 저는 춘장을 이용했는데요...
 시
시판하는 짜장가루를 구입하시면 녹말가루를 넣으실 필요가 없이 편리합니다.
1. 양배추1/4통을 사방1cm정도의 크기로 깍두기 모양으로 썰어주세요...
감자4개는 0.8cm정도의 크기로 깍두기 모양으로 썰고요...찬물에 10분정 담궈놓습니다.(녹말기제거위해)
양파1개. 당근1개. 청피망1개도 1cm정도의 크기로 썰어주세요...
돼지고기는 카레용이나 자장용으로 250g정도 구입후 소금.후추.다진마늘.참기름에 밑간을 해놓습니다.
오징어2마리는 링모양으로 썰어줍니다..( 오징어가 큰경우는 1마리만 넣어도 좋습니다.)
=> 오징어외에 새우나 홍합살을 넣어주셔도 맛있답니다...
2. 시중에 춘장이라고 팝니다. 1개에 300g이고요...7~8인분이고 써있습니다.
저희집은 어제 7명이 먹을양을 만들었기 때문에 300g을 다 사용했습니다..
볶음팬에 춘장을 넣고 식용유3T를 넣고 다진마늘1T를 넣고 설탕1T반을 넣은후 저어주세요...
센불에서 춘장이 보글보글 끓으면 중약불로 줄인후 7분~10분정도 저어주면서 볶아줍니다..
춘장을 충분히 볶아주어야 맛이납니다... 설탕을 넣어야 맛있는 자장이 됩니다..
제가 예전에 들은 이야기로 어떤 중국집에 손님이 많았는데 비법이 무엇이냐고 물어보니 춘장을 볶을때
미원(조미료)을 넣는다고 하더군요... 모든 중국집이 조미료를 넣는것은 아니겠지만,,,
집에서 만들때는 조미료를 넣지마셔요... 대신에 약간의 설탕으로도 맛이 난답니다...
3. 춘장을 볶아놓은후 야채를 볶아주세요...
잘 익지 않는 감자와 돼지고기를 볶음팬에 넣고 다진마늘1T와 식용유2T를 넣고 볶아주세요...
센불에서 볶아주시고요...돼지고기 표면이 하얗게 변할때 양파.당근.양배추.청피망.오징어를 넣어주세요..
계속 볶아주시고요...양파가 어느정도 익으면 볶아놓은 춘장을 넣고 골고루 야채와 버무려 섞어줍니다..
계속 센불을 유지하시고요...물3컵반을 넣어주세요..( 물대신에 다시마육수를 넣어주면 더욱 맛나요~)
물이 끓은후 야채들이 완전히 익었을때 녹말가루와 물을 1:1비율로 섞은 녹말가루 물을 넣고
나무주적으로 계속 저어가면서 부어주세요....걸죽하게 되면 완서입니다...
=> 저는 물2/3컵에 녹말가루2/3컵이 들어갔습니다... 야채의 양에 따라 녹말가루물의 양은 조절하세요.
게시판하는 생칼국수면을 구입했습니다.. 생칼국수면을 끓는물에 식용유를 넣어 5~6분정도 삶아주신후
찬물에 바로 헹궈주세요...( 면을 삶을때 식용유를 넣으면 면이 쫄깃쫄깃합니다...)
삶아놓은 면을 접시에 담고 그위에 자장을 올린후 삶은계란과 오이채를 올려놓으면 완성입니다..
=> 칼국수면 대신에 소면이나 우동면을 이용하셔도 좋습니다...
|
간단한 칵테일만들기(vodka)
주변에있는 bar나 식당에 가면 칵테일 하나에 10불이 넘게 파는데사실 리쿼스토어 가면 20-30불주고 vodka 1리터 병하나 구입시 30개 넘게의 칵테일을 만들수 있으십니다.((하나의 칵테일을 만들때는 대략 1.5oz 가 들어감)술장사가 돈장사라는 말도 사실무근은 아닌듯하니...보드카 한병으로 쉽게 만드는 칵테일 소개 해드리..
|
|
숙취해소법
1. 자는것이 최고.
2.물과 주스를 마시세요
3. 소변. 땀으로 술을 방출하세요
4. 카페인은 피하세요(몸에서 수분을 빼앗아가서 술이안깨요)
5.두통약(타이레놀)을드시는 분들이 있는데 간에 굉장히 나쁩니다
6. cvs나 rite aid 같은 곳에가면 Milk thistle이라는 간장약이있는데 술드시기전이나 드시고난후 복욕하면 ..
|
|
구석구석 청소하는법
구석 구석 청소 하는법
(가스레인지 )
1. 가스레인지 본체에 분말이나 액상 클렌저를 뿌리고 수세미로 닦아낸다. 이때는 청소하기 20분 전쯤 클렌저를 미리 뿌려 음식 찌꺼기를 불려놓으면 청소하기가 한결 편리하다. 주의할 점은 입자가 고운 수세미나 부드러운 스펀지를 이용해야 표면이 긁히지 않는다.
2. 버너..
|
|
묵은때 제거하는 방법
< 살림의 여왕 - 묵은 때 제거의 여왕 >
* 청소 비법 *
준비물 : 신문지와 분무기
step1한쪽 면에 신문지를 대고 물을 뿌려 고정시킨다.
step2스팀다리미의 스팀을 이용. 때를 불린다.
step3먹다 남은 맥주를 이용해 방충망을 닦는다.
step4약 3분 후 신문지를 떼낸다.
step1바닥 밀대를 이용해 벽지 결을 따..
|
|
여자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식
여자가 꼭 먹어야할 12가지 음식
투명한 피부와 아름다운 바디라인을 만들기 위해선 무엇을 먹어야 할까?
모든 여성들이 안고 있는 고민에 대한 답이 중국 북경출판사 웰빙실천팀이 펴낸 ‘여자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식’에 들어있다. 이 책은 키위, 쇠고기, 김, 오이 등 우리 주변에서 흔히 구할 수 있는 식 재..
|
|
튀김요리 잘하는 방법
튀김 요리를 잘하는 방법
맛있는 튀김은 맛과 수분, 영양소가 그대로 바삭하게 튀겨진 요리라 할 수 있습니다. 튀김을 잘하는 방법은 세 가지로 정의합니다. 첫째 반죽, 둘째 기름의 질, 셋째 불의 온도라 할 수 있죠.
01반죽
바삭한 튀김의 성패는 반죽의 밀가루와 물, 달걀 등의 배합비보다 차가운 재료로 얼마나..
|
|
쌉밥에 어울리는 쌈장 레서피
1.새우 쌈장
재료 : 칵테일 새우 4마리, 풋고추∙홍고추 1개씩, 된장 7큰술, 고추장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕∙다진 파∙다진 마늘 1큰술씩, 참기름 1과 1/2큰술
만드는 방법 : 칵테일 새우는 끓는 물에 10초 정도 데친 뒤 잘게 다지고, 고추는 길이로 반을 갈라 씨도 역시 잘게 다집니다. 다진 새우와 고추를 넣어 나머지 쌈..
|
|
모밀 쟁반국수
▲재료:메밀국수, 깻잎 5~6장, 양배추잎 1~2장, 오이 1개, 양파 1개, 삶은 계란 2개, 양지머리 200g 정도. 양념장 재료:고추장, 고춧가루, 식초, 다진마늘, 매실엑기스, 물엿, 통깨 등 ▲만드는 법:양지머리는 푹 삶아 건져놓고 육수는 기름을 제거해 둔다. 쌈 야채들은 깨끗이 씻어 1㎝ 넓이로 썰어놓는다. 깻잎도 같은 방법으..
|
|
<육아>아이는 왜 두려워 하는가
질문=평소에 밝고 또래보다 듬직한 7살 남아에게 얼마전부터 이상한 증상이 생겨 질문드립니다.
몇주전 고속도로의 전광판에서 아동납치 뉴스가 올라오는걸 보고 아이에게 ‘나쁜 아저씨’에 대한 위험을 얘기해주고 그런일을 피하려면 어떻게 하면 되는지에 대해 이야기를 해 준 후 부터 자주 불안해 하며 계속해..
|
|
소고기 덮밥 만들기
( 만드는 방법 )1. 준비한 소고기가 불고기 감 일 경우 고기를 양념을 해서 재워 놓는다 샤브샤브 용 일 경우 그대로 사용해도 좋습니다 2. 당면은 적당한 길이로 잘라 더운 물에 담구어 불린다 3. 양파와 버섯은 얇게 썰어 놓는다 4. 대파는 가늘게 채를 쳐서 매운맛을 없애기 위해 물에 담궈 놓은 다음 물에서 건..
|
|
자장면 만드는 법
쟁반자장을 만드는 법 재료(7인분) : 춘장300g. 양파2개. 감자4개. 양배추1/4통. 다진마늘1T반. 당근1개. 청피망1개. 돼지고기250g 오징어2마리. 식용유. 녹말가루. 설탕1T반. 칼국수면. 삶은계란. 소량의 오이. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ => 저는 춘장을 이용했는데요... 시
시판하는 짜..
|
|
술 담배를 끊지 못한다면 토마토를 먹어라!!!
술, 담배를 끊지 못한다면 토마토를 먹어라!!
영구에서는 '사랑의 사과', 이탈리아에서는 '황금의 사과(뽀모도르)'라고 불리는 토마토가 다시 주목을 받고 있다. 미국의 저명한 시사주간지 '타임'은 암을 예방하는 10대 식품을 특집으로 다루면서 그 첫 번째 식품으로 토마토를 꼽았다.
또한 우리나라 국민들에게 ..
|
|
녹두 부침개
녹두(綠荳)는 간을 보호하고, 위를 튼튼하게 하며 눈을 맑게 해주고, 살찌지 않게 한다.
또한 피부를 탱탱하게 하고, 마음에 안정을 주며 체내 쌓인 노폐물을 제거한다. 이밖에도 우리 몸에 이로운 많은 작용을 한다고 합니다.
녹두 부침개 만든 법
1.녹두 (300g)을 4시간 정도 물에 불립니다.
2. 쌀(100g)도 같이 ..
|
|
갈비찜 만드느법
1.갈비는 토막내 파는 것으로 구입해서 2∼3시간 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 한 번 헹군다.
2.핏물 뺀 갈비는 기름과 힘줄을 떼어 낸 후 결 반대 방향으로 칼집을 넣어 고기에 양념 맛이 잘 배고 부드럽게 씹히도록 한다. 갈비를 끓는 물에 살짝 데친다.
3.무는 큼직하게 썰어 모가 나지 않게 모서리를 둥글린다. 밤·..
|
|
14
|
|
필라 인근 학교 찾기
|
|
|
| |
|
|
|
소고기 덮밥 만들기 
술 담배를 끊지 못한다면 토마토를 먹어라!!! 
미역초 무침
